Objectifs

Proposé en région Champagne, le MSc Wine & Gastronomy- Marketing Savoir Faire and Terroir in a Disruptive and Digital World  est un programme axé sur le marketing qui vise à doter les étudiants d’une excellente culture gastronomique complétée par de solides bases théoriques, ce qui leur permet de devenir des managers efficaces dans une large variété de secteurs liés à l’alimentation, au vin et aux boissons. Le programme est axé sur la prise de décision du consommateur et de l’entreprise en matière d’alimentation, d’épices, de vin, de spiritueux et d’autres boissons.

NEOMA BS, utilise une approche par l’immersion et l’expérience : des ateliers « d’Apprentissage par l’expérience » aident les étudiants à acquérir une culture alimentaire et vinicole, et à mieux comprendre les implications et les applications des concepts théoriques.

Calendrier des visites aux vignobles, aux restaurants et aux autres prestataires de services alimentaires et vinicoles (par ex. fabricant de tonneau, souffleur de verre, exploitations agricoles). Conférences avec et par des professionnels des secteurs du vin, des aliments et des services. Étude de cas de 8 mois portant sur une entreprise de la région Champagne. Voyage d'étude à St-Catharine's, Ontario, Canada avec notre partenaire, Brock University

Ce voyage d'étude facultatif pour la cohorte 2020-2021 aura lieu avec notre partenaire, l'Université Brock. Les étudiants vivront une semaine passionnante au cœur de la région de Niagara-on-the-Lake, et découvriront les perspectives du Nouveau Monde sur le vin et la gastronomie. Ce voyage d'étude se clôturera à l’issue de huit mois de cours à Reims et aura lieu juste avant le départ des étudiants pour leur expérience professionnelle de six mois. Les étudiants se rendront également dans le cœur du quartier de la finance mondiale où ils rencontreront des gestionnaires de portefeuille et des gestionnaires de fonds spéculatifs tout en visitant des institutions financières mondiales.

Obtenez les certifications WSET !

Délivrées par le World and Spirit Education Trust, les certifications WSET niveau 2 et niveau 3 sont proposées aux étudiants en partenariat avec le Campus Avize Viti. Elles sont optionnelles et permettent aux étudiants de valider leurs connaissances œnologiques et d’obtenir une certification reconnue mondialement.