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ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Connaisance des arômes alimentaires


Objectifs

Acquérir un vocabulaire aromatique pour permettre une meilleure communication entre professionnels. Comprendre la classification chimique des arômes, leurs propriétés organoleptiques et leurs variations en fonction de l’environnement et de leur dosage.

PROGRAMME :

Module 1   Approche légale des arômes

Module 2   Création et Utilisation des arômes

Module 3   Travaux pratiques

 

METHODE PEDAGOGIQUE : Explication théorique illustrée par de nombreux exemples et des travaux dirigés.

 

Plus d'informations : https://www.centre-spirits.org/formations/connaissance-des-aromes-alimentaires_21.html

Conditions d’admission

Cette formation s’adresse aux professionnels impliqués directement ou non dans la production de spiritueux : responsable R&D, Qualité, laboratoire d’analyse…
PRE REQUIS : Aucun

Durée de la formation

1 jour et demi / 10 h 30

Tarif

720 €

Horaires

9h – 12h30 / 14h – 17h30 et 9h – 12h30



INFOS ECOLE

Centre international des spiritueux

39, rue Gaston Briand - BP 30037
16130 Segonzac
 

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Calendrier de la formation


Date(s) à venir
DatesLieu
Du 22/10/2020 au 23/10/2020 Segonzac

Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous

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