OBJECTIFS
- Acquérir une méthode de dégustation (les étapes de la dégustation, le vocabulaire, le lien entre l’analyse - - - - sensorielle et culture de la vigne et vinification…) pour sélectionner, décrire et valoriser des vins.
CONTENU PEDAGOGIQUE
Les cépages et les appellations Les bases de la vinification en rouge et en blanc Le vocabulaire du vin Dégustation d’au moins 10 vins Reconnaissance des arômes primaires du vin Visite d’une exploitation viticole et dégustation.
TOUT PUBLIC
2 jours (14 h00)
Prise en charge OCAPIAT pour les salariés agricoles (saisonniers ou permanents) et VIVEA pour les exploitants.Autre public: nous contacter
Lundi : 9h-12h / 13h -17h
Mardi : 8h-12h / 13h-16h
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