Le Château Gilbert & Gaillard, Mas de La Baume à Puisserguier est un domaine de 23Ha en AOP Saint Chinian, situé dans le parc Natura 2000.
En Bio, dans un contexte d'exploration des filières de développement éco-responsable, nous recherchons un stagiaire en production qui copilotera les vinifications du millésime 2026 en rouge, blanc et rosé, du suivi des maturités à la fin des fermentations au sein de l'équipe cave.
Ce stage permettra au candidat d'exprimer son potentiel en cave et lui permettra d'appréhender la totalité des opérations de vinification en équipe et avec le soutien d'un caviste expérimenté, et de l'oenologue.
En nous rejoignant, vous intégrez une équipe jeune et dynamique et de haut niveau au sein d'une structure à taille humaine, exploitant un domaine diversifié et en constante évolution sur le plan cultural et oenologique.
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