Présentation de la propriété :
Situé au cœur du massif des Alpilles depuis 1489, le Château d’Estoublon est l’un des domaines emblématiques de l’appellation Baux-de-Provence. Cultivé en agriculture biologique, il s’étend sur 300 hectares, dont 18 hectares de vignes et 110 hectares d’oliviers.
Au rythme des vendanges et des olivades, le domaine élabore des vins de caractère ainsi que des huiles d’olive d’exception, régulièrement récompensées sur la scène internationale.
Description du stage :
Dans le cadre des vendanges et vinifications 2026, nous recherchons un(e) Stagiaire Aide Caviste afin de renforcer l’équipe technique durant cette période stratégique.
Rattaché(e) au responsable de cave/moulin, vous participerez à l’ensemble des opérations liées à la réception de la vendange et à la conduite des vinifications en trois couleurs (rouge, blanc et rosé).
Ce stage constitue une immersion complète au sein d’un domaine exigeant, où rigueur technique, réactivité et sens du détail sont essentiels.
Missions principales :
Les volumes produits étant relativement faibles, vous serez amenés à intervenir sur l’ensemble des opérations liées aux vinifications.
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