Château Vignelaure, domaine provençal réputé pour la grande qualité de ses vins, 55 ha de vignoble en Bio dans le Haut Var, 11 cépages différents, produit 35% de vins rouges, 15% de vins blancs et 50 % de vins rosés, vendus à 60% à l export.
80 % de vendanges manuelles, vinifications à la fois en cuves et en f?ts (pour les blancs).
Secteur tardif, (début des vendanges vers le 5 septembre)
Nous recherchons une personne en cave pour environ 2 mois.
Missions :
Sous la responsabilité du maître de chai, vous participerez à tous les travaux de vinifications : vendanges, réception des vendanges, remontages, suivis des fermentations, débourbages, entonnages, décuvages, nettoyages…
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