Le Cellier des Demoiselles, cave coopérative humaine et qualitative située au cœur de l'appellation Corbières Boutenac cherche pour la saison des vendanges 3 collaborateurs assistants vendanges.
En formation de BTS, Bac Pro Viticulture / Œnologie, ou DNO vous souhaitez réaliser un stage dans une Cave Coopérative dynamique où l’on vous confiera de d’autonomie.
Faire un stage, c'est apprendre, agir concrètement et mettre en pratique les connaissances théoriques acquise en cours.
Vous évoluerez en immersion totale avec l'équipe du Cellier des Demoiselles, dans une Cave Coopérative plus que centenaire.
Environ 400 hectares de vignes, avec une grande diversité de terroirs, d'histoires, une gamme riche de vins en bouteilles à créer, sur une période de vendange qui commence au 15 aout et qui se termine mi octobre.
Vos missions: (liste non exhaustive)
Gestion de l'amont / visite des parcelles et dégustation des raisins
Réceptionner les vendanges et assurer le suivi du pressurage ;
Assurer le soutirage et le relogement ;
Réaliser les vinifications en Blanc/Rosé et Rouge
Décharger et charger des citernes ;
Respecter l’hygiène de la cave, la sécurité et les process ;
Dégustation quotidienne
autres...
Vous serez encadré par le Chef de Cave
Vous voulez travailler sur un site historique, dans une ambiance conviviale mais rigoureuse, ne cherchez plus et postulez. Le millisime 2026 portera votre "patte" et vous contribuerez à l'elaboration de nos cuvées iconiques.
1er Contact : Paul Berthier (Chef de Cave) 063083352 ou contact@cellierdesdemoiselles.com
https://www.cellierdesdemoiselles.com/
Stage de 6 mois maximum
Gratification selon convention
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