Bonjour,
Vous participez aux vinifications, avec une équipe de 4 à 5 personnes en cave.
Vous varierez les postes, entre le quai de réception, les pressoirs, la vinification à proprement parler.
Le tout accompagné d'un Oenologue qui supervisera et travaillera à vos côtés.
Très beau domaine familial, vinifiant entre 3000 et 4500 hl/an.
AOP Languedoc Saint-Christol
3 Ateliers :
Blancs
Rosés
Rouges
Le stage peut être déboucher à une embauche pour une durée de 2 mois en CDD.
Participation à la compréhension du travail demandé. Lecture des profils analytiques.
Débourbages
Réalisation des Levurages
Réalisation des Collages
Travaux d'hygiene.
Remontages / Délestages
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