SC Vignoble Bel Air

Stage : Vinification (H/F)

Stage 1 mois

Taponas (69)

Publiée le 15/07/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Dans le cadre des vendanges 2025, La Maison Louis Latour basée à BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS 69220 recherche des stagiaires pour la période des vendanges.

Vous participerez aux missions suivantes :

Suivi viticole : contrôle de maturité, suivi des parcelles

Préparation de la cuverie : lavage de la cuverie et du matériel

Vendanges : réception informatisée de vendange mécanique et manuelle, éraflage, tri, encuvage, levurage, remontage, pigeage, décuvage, pressurage et suivi fermentaire voire dégustation.

3 types de vinifications : élaboration de Crémant de Bourgogne avec 3 cépages chardonnay, pinot noir et gamay.

Élaboration de vins du Beaujolais avec les crus comme Fleurie, Chénas, Régnié, Juliénas, Moulin à Vent, Saint Amour, Brouilly, Beaujolais, Beaujolais Village avec le cépage gamay.

Elaboration de Côteaux Bourguignons et de Bourgogne Rouge avec le cépage pinot noir.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Motivé(e), curieux(se), passionné(e), ce stage est fait pour vous et vous apportera comme à nous une expérience enrichissante.

Informations complémentaires

Date d'embauche

2025-08-20