Rattaché(e) directement au Président de la Cave, vous prenez la responsabilité globale et opérationnelle du site d'embouteillage.
Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la performance industrielle, la qualité des mises en bouteilles et le management des équipes dans le respect des normes QHSE.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Responsable Qualité, le Directeur Technique et le service commercial.
1. Management & Animation d’Équipe
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Encadrer, animer et développer au quotidien une équipe pluridisciplinaire (opérateurs de ligne, préparateurs de commandes, logisticiens/caristes).
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Organiser la polyvalence des équipes, planifier les horaires et gérer les compétences.
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Garantir un bon climat social et instaurer une dynamique d'amélioration continue sur le terrain.
2. Pilotage de la Production & de l'Exploitation
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Planifier et ordonnancer les plannings de mise en bouteille et de conditionnement pour la coopérative et les partenaires.
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Optimiser les rendements des lignes, suivre les indicateurs de performance.
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Superviser la gestion des stocks de matières sèches (bouteilles, bouchons, cartons, étiquettes, capsules) et les flux logistiques.
3. Qualité, Hygiène, Sécurité & Environnement (QHSE)
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Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire (HACCP, traçabilité des lots, certifications agroalimentaires).
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Garantir le respect du cahier des charges des appellations (AOP Côtes de Provence, IGP Var…) et la qualité finale du produit conditionné.
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Superviser la conformité et la sécurité des installations pour les collaborateurs.
4. Maintenance & Projets Techniques
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Piloter le plan de maintenance préventive et curative des équipements en lien avec les prestataires...
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Participer à la définition du plan d'investissement et suivre les projets de modernisation du site d'embouteillage.
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