Caviste - Assistant Maître de Chai (H/F)-Beaumont-sur-Lèze(31)
SARL VALLEES & TERROIRS / DOMAINE DE RIBONNET

Caviste - Assistant Maître de Chai (H/F)

CDD 1 mois
Beaumont-sur-Lèze (31)
Publiée le 04/08/2026
 
Description du poste
Chai / Vinification
Production / Embouteillage
Viticulture

Le domaine de Ribonnet est un domaine familial de 24 ha cultivé en AB depuis 2001 avec 14 cépages différents. Le domaine est situé à 30 minutes au sud de Toulouse sur la commune de Beaumont sur Lèze. Tous nos raisins sont vendangés à la main et nos vins sont produits exclusivement en levures indigènes.

Dans le cadre des vendanges 2026, nous recherchons un(e) caviste pour épauler le gérant/vigneron.

Durant ce mois / 45 jours vous participerez à toutes les tâches liées à la vinification en accord avec le gérant.

Les missions principales sont les suivantes:

  • Assurer la réception des raisins et la gestion des outils (érafloir, fouloir, pressoir)
  • Participer aux étapes de vinification (remontages, décuvages, pressurage)
  • Veiller au nettoyage et à l’entretien du matériel et des installations
  • Réaliser les prélèvements pour analyses œnologiques
  • Suivre l’évolution des fermentations
  • Mise en bouteille des vins de l'année N-1 et mise en bouteille du PETNAT
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 23000 € - Max 25000 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-08-24
Réf. Vitijob
113147
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