Les missions sont les suivantes (liste non exhaustive) :Tous travaux mécaniques (travail de sol, traitements, rognage) sur tracteurs interlignes et enjambeurs
Travaux manuels d'hiver (au prix fait)
Seconder le chef de culture dans :La gestion des équipes de saisonniers
La gestion des équipes des prestatairesLa gestion des travaux mécaniques en interne ou en prestation (travaux de sol et traitements)
La préparation des traitements suivant les consignes du Chef de cultureTravaux de vinifications durant les vendanges sous la supervision du maitre de chai