Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un.e :
Ouvrier de chai H/F
CDI – BLANQUEFORT (33)
Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vous réalisez les missions suivantes :
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Vous chargez et déchargez les camions citernes,
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Vous assurez la préparation des vins et les différents traitements œnologiques,
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Vous assurez l’approvisionnement des lignes de production en qualité et en quantité,
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Vous respectez et faites appliquer les consignes de sécurité (équipements et comportements),
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Vous remontez les informations terrain auprès de votre responsable.
Ce qui implique en terme de responsabilités :
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Vous assurez la réception des produits œnologique et des produits de nettoyages.
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Vous assurez les traitement œnologique (collage, sulfitage, etc..) des vins
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Vous réalisez la filtration des vins et leurs stabilisations par électrodyalyse.
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Vous complétez les documents de traçabilité.
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Vous participez aux inventaires vin et produits.
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Vous nettoyez et participez à la bonne tenue de chai et du matériel.
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Vous réalisez les opérations de nettoyage et désinfection des cuves.
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Vous assurez une polyvalence caviste en cas d’absence.
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Vous assurez la préparation des vins avant mise (ajustement SO2, CO2, …).
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Vous assurez l’approvisionnement des chaines de productions en vin en fonction du planning de production.
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Vous réalisez la « sanitation » des lignes de production.
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