Encadré.e par l'équipe dirigeante et l'oenologue, vous serez amené.e à travailler en équipe le plus souvent et seul occasionnellement :
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Mise en place de la chaine de réception de la vendange
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toutes opérations courantes de cave (remontages, soutirage et delestages)
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nettoyage du materiel en fin de journée
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participation à la tenue de la tracabilité