Le Domaine Félines Jourdan, propriété familiale située en bordure du Bassin de Thau, est reconnu pour ses vins (notamment ses Picpoul de Pinet et blancs/rosés ). Alliant tradition et modernité technique, nous apportons un soin rigoureux à nos vinifications. Pour la campagne des vendanges 2026, nous recherchons un(e) collaborateur(rice) clé pour rejoindre notre équipe de cave.
Description du poste
Sous la responsabilité directe de la Chef d’exploitation, vous occuperez un poste polyvalent et stratégique, divisé en deux missions principales selon le rythme de la récolte :
1. Responsable Réception de Vendanges (Poste de Nuit)
Gestion de la réception : Accueil de la vendange, contrôle et réactivité.
Pilotage du quai et des pressoirs : Responsabilité complète du chargement, des cycles de pressurage et de la séparation des jus.
Suivi des jus réceptionnés : Envois dans les cuves dédiées, inertage et hygiène stricte du poste.
2. Caviste (Jours sans récolte - Poste de Jour)
Travaux de cave : Aide active à la chef d'exploitation et équipe en place pour le suivi des vinifications (débourbage, levurage, remontages, soutirages).
Hygiène : Nettoyage et désinfection du matériel de cave et des cuves (la propreté étant la clé de nos profils de vins).
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