Petit domaine familial en AOP Patrimonio, en agriculture biologique, recherche un(e) œnologue diplômé(e) DNO pour la période de vinification 2026, de mi-juillet à octobre.
Poste polyvalent au sein d’une petite structure : suivi des maturités, préparation de la cave, réception des vendanges, pressurages, encuvages, suivi des fermentations, analyses courantes, dégustations, remontages, soutirages, nettoyage du matériel et participation à l’ensemble des tâches de cave.
Nous recherchons une personne sérieuse, rigoureuse, autonome et impliquée, capable de s’adapter au fonctionnement d’un domaine familial où chacun participe à toutes les étapes de la vinification.
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