Vendanges Cave et Vendangeoir (H/F)

Jean GEILER est à la fois une histoire de femmes et d’hommes, une histoire de solidarité et d’authenticité.

Depuis 1926, date de création de notre Cave Coopérative, notre Famille, avec un grand F, puise sa passion et son enthousiasme dans le cœur de 245 familles de vignerons pour vous offrir le fruit de notre savoir-faire : nos Vins et Crémants d’Alsace.

Fiers de nos 880 hectares de vignes, de nos terroirs et de notre région, nous travaillons au rayonnement de nos cuvées pour qu’elles soient découvertes et appréciées par les amoureux du vin.

Concernés par l’importance de notre empreinte sociétale et environnementale, nous sommes labellisés HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2020 et nous proposons une gamme de Vins et Crémants issus de l’agriculture biologique.

Nos cuvées sont en pleine cohérence avec les modes de consommation actuels et nous sommes convaincus qu’il n’existe aucun moment gastronomique qui ne puisse trouver son accord avec un de nos Vins ou Crémants d’Alsace.

Pour une durée de 2-4 mois : 

1. Responsable du vendangeoir :

En étroite collaboration avec le Responsable Technique et l’équipe technique, votre poste se portera sur les missions suivantes :

• Organiser les flux de réception et d'approvisionnement des pressoirs
• Superviser le chargement, le pressurage et l'évacuation des marcs
• Veiller au respect des programmes de pressurage et des consignes œnologiques
• Assurer la traçabilité des lots et des opérations réalisées
• Encadrer et animer les équipes saisonnières affectées au centre de pressurage
• Répartir les tâches et organiser les horaires de travail
• Former les opérateurs aux procédures et aux règles de sécurité
• Veiller au maintien des bonnes règles d’hygiène

2. Caviste polyvalent :

En étroite collaboration avec le Responsable Technique et l’équipe technique, votre poste se portera sur les missions suivantes :

• Travaux de vinification
  • Flottation ou stabulation des jus
  • Débourbage
  • Traitement et levurage
  • Soutirage
  • Remontages et travaux sur les rouges
• Transfert des vins et assemblages
• Contrôle en cave, suivi analytique et organoleptique des vins
• Application et suivi des procédures de vinifications définies par l’œnologue
• Enregistrement de toute la traçabilité des opérations effectuées
• Être le garant du parfait état de propreté du matériel vinaire et de la cuverie