Sous la responsabilité du responsable technique, vous serez chargé des missions suivantes :
- Participer à l'accomplissement du processus de vinification et d'élevage des vins, préparation du chai pour les vendanges, opération de vinification, élevage, assemblage, stabilisation des vins, filtration
- Effectuer des travaux relatif à l'opération des vins en vrac (chargement citernes)
- Assister l'équipe dans la traçabilité des vins des cuves (prise d'échantillons, réalisation des inventaires)
- Contrôler le bon fonctionnement des matériels de cave afin de réaliser un travail de qualité
- Maintenir un bon hygiène en cave
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