Vignobles Dourthe Bordeaux - Château De Ricaud

Assistant vinification (H/F)

CDD 2 mois

Loupiac (33)

Publiée le 12/05/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Les Vignobles DOURTHE (400 Ha en Bordeaux) se composent de 8 propriétés qui allient lien au terroir, recherche de la qualité et esprit d’innovation. Le Château De Ricaud, AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – AOC Loupiac de 66ha, situé à Loupiac recherche.

2 Assistants vinification (H/F) en CDD

Votre mission : Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous participerez activement à toutes les opérations d’élaboration de nos vins, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Travail de chai (remontages, délestages, apports)
Suivi des fermentations (prise de densité, prise d’échantillons)
Post-vinification : écoulages, décuvages
Hygiène : nettoyage, rangement

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

- Polyvalent, dynamique et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe.

- Forte aptitude humaine et organisationnelle.

- Vous justifiez d’une première expérience en vinification (stage, CDD) et maitrisez donc les process de vinification, les conditions d’hygiènes et de sécurité.

Avantages proposés :

Heures supplémentaires rémunérées à 125%

- Dates :

fin août/début septembre jusqu’à début novembre (environ 2 mois)

Salaire : 12,11 /heure€

Rejoignez nos équipes en nous adressant votre CV

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 22040 € - Max 22041 €

Complément de salaire

Heures supplémentaires majorées

Réf. Vitijob