Les vignobles Cuvelier (Clos Fourtet (Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion) et Côte de Baleau (Grand Cru Classé de Saint-Émilion)) recrutent deux assistants Vinificateurs (H/F) pour les vendanges 2026.
Vous participerez à l'ensemble des opérations de la récolte :
- Contrôle de maturité
- Opérations de vinifications : reception vendange, remontages, pigeages, décuvages etc.
- Respect des protocoles d'hygienne.
En intégrant les équipes de Clos Fourtet et de Côte de Baleau, vous découvrirez des outils de production complémentaires et participerez à la vinification de vins issus de deux propriétés emblématiques de l'appellation Saint-Émilion. Vous serez pleinement impliqué(e) dans les différentes étapes de l'élaboration des vins, en appliquant des méthodes de travail exigeantes et adaptées à chaque terroir.
Durée du contrat à définir entre 1 et 2 mois.
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