Le Domaine UBY, recrute un(e) alternant(e) ingénieur agro / DNO pour participer à un projet de recherche appliquée sur la longévité des vins blancs, tout en étant pleinement impliqué(e) dans les activités du chai.
Une alternance idéale pour celles et ceux qui souhaitent allier expérimentation scientifique et pratique de la vinification au sein d’un domaine dynamique.
Le projet : comprendre et améliorer la longévité des vins blancs de Gascogne
La longévité d’un vin dépend notamment de sa sensibilité à l’oxydation et des conditions auxquelles il est exposé au cours de sa conservation.
Dans ce cadre, le Domaine UBY souhaite approfondir la compréhension de l’impact de différentes pratiques viticoles et œnologiques sur la longévité de ses vins blancs par des mesures électrochimiques inspirées du projet VOLTA.
Vos missions principales :
Vous participerez à un projet technique visant à :
Immersion au cœur du domaine :
En complément du projet technique, vous serez pleinement intégré(e) aux activités du domaine :
Cette alternance vous permettra d’acquérir une vision complète : du raisin au vin.
Conditions à convenir en fonction du profil et de la situation des candidats
Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation
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