En étroite collaboration avec le responsable du domaine et la direction technique (maître de chai, oenologue & ingénieur agronome), vous assurerez les missions suivantes :
À la vigne :
Vous participerez aux travaux viticoles en BIO et BIODYNAMIE.
- Hiver : taille, broyage des sarments.
- Printemps : réparations du palissage, travail du sol, intercep, ébourgeonages, relevage.
- Été : relevages, écimages, vendanges, réparation irrigation.
- Automne : vendanges
En cave :
Vous Participerez à la vinification des vins rosés, blancs, rouges, oranges en BIO et BIODYNAMIE
- Contrôles maturité, réception vendange, suivi des fermentations, remontages, débourbages, soutirages, filtration presses, nettoyages, dégustations avec notre oenologue conseil, échantillonnage, assemblage, mise en bouteilles.
Autres missions ponctuelles :
- Visites et dégustations au domaine.
- Préparations de commandes.
- Participation aux événements sur site et à l’extérieur : Estivales, événements oenotouristiques, portes ouvertes, salons professionnels, etc...
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