VIGNERONS DU TRIANGLE D'OR

Assistant Oenologue (H/F)

CDD 3 mois

Trèbes (11)

Publiée le 13/04/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Vous intégrerez la commission vendange composée de la direction, de vignerons, du maître de chai et de la technicienne vignoble. La commission vendage se réunit 2 fois/semaine minimum pour superviser et contrôler l’organisation des vendanges ;
Vous intégrerez le comité technique composé de la direction, du maître de chai et d’un œnologue conseil. Le comité technique se réunit quotidiennement pour déguster, piloter les vinifications et décider des choix techniques et œnologiques ;
Sous la responsabilité du maître de chai, vous participerez au suivi et contrôle de la réalisation des opérations techniques et œnologiques quotidiennes ;
Vous participerez à la gestion des stocks des produits œnologiques et à l’enregistrement de la traçabilité des opérations ;
Vous aiderez aussi les équipes des chais à réaliser des tâches lors des périodes de forte activité.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Vous êtes une personne rigoureuse et dotée d’un bon sens relationnel. Vous êtes organisé(e) et vous aimez vous impliquer de façon collaborative et constructive dans une équipe. Vous avez une formation dans le domaine du vin, idéalement le DNO, et au moins une première expérience en vinification.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 30000 € - Max 36000 €

Date d'embauche

2026-08-10

Avantages

Poste logé

Réf. Vitijob

110252

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