Ancrés au cœur du terroir biterrois, Les Vignerons de l'Occitane représentent l'union de 10 caves coopératives. Alliant tradition et modernité, notre cave coopérative s'engage au quotidien pour produire des vins de qualité, dans le respect de l'environnement et de la sécurité de nos collaborateurs. Pour renforcer notre équipe technique, nous recherchons :

Un(e) Technicien(ne) Laboratoire et QSE (H/F)

Sous la responsabilité de la directrice technique, vous assurez le suivi analytique des produits et le respect des standards QSE sur le site de Servian au travers des missions suivantes :

1. Laboratoire & Œnologie

• Réaliser les analyses physico-chimiques courantes sur le FOSS (Acidité, pH, SO2, degré alcoolique, sucres résiduels, etc.).
• Analyser et déguster toutes les sorties de citernes pour les clients en veillant au respect de leur cahier des charges, alerter en cas de déviance.
• Garantir la fiabilité des résultats (étalonnages des instruments de mesure Foss, Oeno20, maintenance du matériel, contrôles inter-laboratoires) et la cohérence des méthodes.
• Gérer les stocks de réactifs et veiller au bon entretien du matériel de mesure.
• Saisir les résultats d’analyses sur le logiciel de suivi et alerter en cas de dérive.
• Durant les vendanges, assurer le suivi analytique des fermentations (alcoolique et malolactique) et le contrôle des moûts.
• Durant les vendanges, suivi analytiques des TAR.
• Garantir les conditions optimales de fonctionnement du laboratoire (logistique, sécurité, hygiène).
• Contrôler la conformité des produits finis lors du conditionnement.
• Préparation des échantillons pour la clientèle : prélèvements des échantillons, assemblages si nécessaire, envois postaux.

2. Qualité, Sécurité & Environnement (QSE)

• Veiller à l'application des procédures HACCP et aux normes d'hygiène sur le site.
• Participer à la préparation des audits clients, ou autres selon les besoins.
• Sensibiliser le personnel de cave aux règles de sécurité et au port des EPI.
• Suivi des vérifications par les prestataires externes : extincteurs, rongeurs, APAVE, …
• Suivre les indicateurs environnementaux (gestion des effluents, déchets).
• Traiter les non-conformités et incidents ; piloter les plans d'actions correctifs et préventifs.
• RSE : Déployer et valoriser la politique Responsabilité Sociétale des Entreprises
• Traçabilité : Enregistrer systématiquement toutes les données dans le logiciel de traçabilité.