À propos de nous:

Treasury Wine Estates (TWE) est l’une des plus grandes entreprises viticoles au monde. Chez TWE, nous sommes guidés chaque jour par notre objectif : Cultiver avec audace. Nous cultivons avec audace la valeur à travers nos marques, nos vins, nos collaborateurs et notre environnement afin de créer des communautés enrichies et joyeuses. 

Chez TWE, nous développons nos équipes pour qu’elles donnent le meilleur d’elles-mêmes. En retour, nos collaborateurs nous poussent à prendre des décisions plus ambitieuses et audacieuses. Notre engagement envers « Cultiver avec audace » nous unit en tant qu’équipe mondiale et alimente notre vision de devenir la société de vins de luxe la plus désirable au monde – reconnue pour les expériences que nous créons pour nos consommateurs, clients, partenaires, fournisseurs et collaborateurs.

À propos du poste:

Basé à Macau, France, en tant que Winemaker, vous superviserez les décisions clés tout au long du processus de vinification afin de produire des vins conformes aux normes de l’entreprise, tout en maximisant la qualité du raisin à la bouteille.

Principales responsabilités:

• Approvisionnement et gestion des raisins, ainsi que stratégie de vinification pour atteindre les objectifs de volume, de style et de marque 
• Responsabilité globale de la vinification, du raisin à la mise en bouteille 
• En tant que membre de l’équipe de winemaking TWE France (TWEFR), gérer toutes les ressources afin d’atteindre des résultats de production optimaux 
• Gestion d’un portefeuille de vins couvrant plusieurs styles, niveaux de qualité et marques (Penfolds et marques Château de TWEFR), y compris les aspects opérationnels de la chaîne d’approvisionnement 
• Soutenir les partenaires externes 
• Responsabilité globale de l’assurance qualité des vins produits au sein de TWEFR, grâce à un suivi organoleptique et analytique régulier 
• Livraison des vins finis dans les délais. Veiller à ce que les vins soient conformes et respectent les spécifications (exigences légales, qualité et style) 
• Veiller à ce que l’équipe de winemaking travaille de manière proactive avec les équipes opérationnelles afin d’atteindre une efficacité et des performances optimales 
• Garantir le strict respect des procédures de contrôle et d’autorisation définies par les organismes professionnels, les autorités de lutte contre la fraude et les douanes, en pleine conformité avec les réglementations applicables 
• Assurer le respect des réglementations œnologiques, ainsi que des bonnes pratiques d’hygiène (HACCP) et de toutes les mesures de santé et de sécurité en vigueur.