Filiale d’AdVini (270M€ de CA, 950 collaborateurs, www.advini.com), Gassier (www.château-gassier.fr) propose des vins exceptionnels et d’une grande élégance, élaborés sur les terroirs les plus prestigieux de Provence. Caressés par les vents méditerranéens, les 40 hectares de vignobles d'un seul tenant bénéficient d'une situation idéale. En quête permanente de qualité, l'équipe Gassier concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire.
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Dans le cadre de la prochaine campagne de vendanges, nous recrutons en contrat à durée déterminé saisonnier un.e Caviste Vinification.
En collaboration avec le Responsable vignes et vins, vous participez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille.
Vos principales missions sont les suivantes :
Contrôler les maturités sur nos parcelles et celles de nos partenaires ;
Réceptionner le raisin et gérer le pressurage ;
Suivre et conduire les vinifications en rosé et blanc ;
Réaliser les soutirages et les assemblages ;
Assurer l’hygiène du matériel et du chai ;
Accomplir divers travaux de chai (chargement citernes, enregistrement de traçabilité, entretien général…)
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