Chef Sommelier (H/F)-Nîmes(30)
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Chef Sommelier (H/F)

CDI
Nîmes (30)

Description du poste
Sommellerie

Maison Albar Hotels L’Imperator is a luxury hotel located in the city of Nimes. Bordering the Jardin de la Fontaine, L'Imperator is less than five minutes’ walk from the Maison Carrée Roman temple and the Carrée d'Art museum. Past guests of this historic hotel include Ava Gardner, Ernest Hemingway, and Torero El Cordobes.

L’Imperator is the home of Pierre Gagnaire, an award-winning chef elected best chef in the world by his peers, and the two onsite restaurants offer guests 2 different gastronomic experiences. The Duende gourmet restaurant is the place to experience extraordinary flavours. L'Impé brasserie, situated on the Imperator’s inner patio in the shade of a Gingko Biloba tree, serves a generous and refined cuisine highlighting local produce.
 

L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Chef Sommelier (H/F).

Vous contrôlez la cave, la vente des vins et serez en charge :

  • D’assurer la vente et le conseil de nos clients ainsi que le service du vin dans notre table étoilée Duende 2* Michelin
  • D’assurer la gestion complète de la cave de l’hôtel (Brasserie + Restaurant 2*) en fonction de la saisonnalité, des évènements
    prévus (séminaires, férias etc…) mais aussi vous assurer du bon respect de notre bev cost.

Profil recherché
Niveau d'études souhaité
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Informations complémentaires
Réf. Vitijob
107529
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