Caviste / Agent de Chai (H/F)

Vous avez une sensibilité pour l’univers du vin ? Vous souhaitez vous épanouir dans un métier alliant challenge, convivialité, et esprit d’équipe ? Intégrez une entreprise à taille humaine qui vous ressemble !

L’entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 3 dans le monde. Elle possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l’étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Boulaouane, VeRy…)  Ainsi que des châteaux et des grands crus. Ses vins sont originaires des plus beaux vignobles français (Bordeaux, Rhône, Languedoc, Loire, Provence…) et d’ailleurs.

Notre ambition est de « faire vivre le vin », dans ce cadre nous recrutons 02 prochains talents en tant que :

Caviste / Agent de chai (H/F)

Filtreur et approvisionnement lignes

CDI – BLANQUEFORT (33)

Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vous réalisez les missions suivantes :

• Vous chargez et déchargez les camions citernes
• Vous assurez la préparation des vins et les différents traitements œnologiques
• Vous assurez l’approvisionnement des lignes de production en qualité et en quantité
• Vous respectez et faites appliquer les consignes de sécurité (équipements et comportements),
• Vous remontez les informations terrain auprès de votre responsable

Ce qui implique en terme de responsabilités :

• Vous assurez la réception des produits œnologique et des produits de nettoyages.
• Vous assurez les traitement œnologique (collage, sulfitage, etc..) des vins
• Vous réalisez la filtration des vins et leurs stabilisations par électrodyalyse.
• Vous complétez les documents de traçabilité.
• Vous participez aux inventaires vin et produits.
• Vous nettoyez et participez à la bonne tenue de chai et du matériel.
• Vous réalisez les opérations de nettoyage et désinfection des cuves.
• Vous assurez une polyvalence caviste en cas d’absence.
• Vous assurez la préparation des vins avant mise (ajustement SO2, CO2, …).
• Vous assurez l’approvisionnement des chaines de productions en vin en fonction du planning de production.
• Vous réalisez la « sanitation » des lignes de production.