Le Château La Dournie est un domaine de 35 ha en AOP Saint Chinian, cultivé en agriculture biologique.
15 cépages sont vinifiés au domaine et de nombreux projets sont en cours, avec une feuille de route sur plusieurs années : passage en biodynamie, amélioration du chai, restructuration et agrandissement du vignoble.
Rattaché.e à la responsable d’exploitation et en interaction régulière avec les consultants, vous avez en charge les fonctions suivantes :
Gestion complète pendant les vinifications
Gestion de la cave le restant de l’année :
Les plannings seront faits en collaboration avec la responsable d’exploitation
Des travaux ponctuels sont envisagés pendant les périodes de moindre activité : habillage, travail à la vigne …
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