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Notre domaine exploite 30 hectares de vignes, conduites en viticulture biodynamique sur l'AOC Cheverny et Cour-Cheverny. Notre chai de vinification est situé à CORMERAY.
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Assistant(e) Caviste - Vinificateur H/F pour participer activement aux vendanges 2025.
Vous participerez à :
- la préparation de la cave et des matériels en vue de la vendange
- l’organisation de la réception et tri de la vendange
- l'ensemble du cycle de vinification de nos vins : pressurage, débourbage, pigeage, remontage, etc
- la mise en place de vinifications selon les principes de la viticulture biologique et Biodynamique
La durée de ce CDD peut aller de 1 à 3 mois. Les dates de début et de fin seront à définir ensemble.
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