Responsable d'exploitation / Distillateur / Maitre de chai (H/F)-Grand'Rivière(972)
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BEAUSEJOUR GESTION
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Responsable d'exploitation / Distillateur / Maitre de chai (H/F)

CDI
Grand'Rivière (972)
Publiée le 17/06/2025
 
Description du poste
Production / Embouteillage
Brassage / Distillation
Chai / Vinification

En tant que Responsable d'exploitation - Distillateur - Maitre de chai , vous participerez et superviserez les différentes étapes de notre production et contribuerez à la valorisation de nos produits et notre savoir-faire. A ce poste, il sera notamment nécessaire d'effectuer :

  • Superviser Déchargement des cannes prés du moulin
  • Superviser Broyage des canne
  • Superviser Nettoyage et entretien du moulin
  • Superviser Evacuation de la bagasse
  • Préparer et suivre les fermentations
  • Nettoyage et entretien des cuves de jus et de fermentations
  • Préparer et gérer la distillation
  • Entretien et nettoyage de l'alambic
  • Entretien et nettoyage de la distillerie, du matériel et engin
  • Entretien des cuves de stockage et du chai (couvercle, pompe etc...)
  • Transfert du rhum (alambic - chai)
  • Gérer la réduction
  • Gérer les stocks (Rhum, levure, acide, sel, gaz, bouteilles, futs, échantillons, etc)
  • Gérer le chai et les vieillissements.
  • Superviser la mise en bouteilles
  • Tenir la comptabilité douanière et la comptabilité exploitation quotidienne.
  • Participer et suivre la commercialisation et les ventes.
  • Management de l'équipe de 4 personnes avec l'aide de la direction.

Les missions et attributions indiquées ci-dessus ne présentent ni un caractère exhaustif, ni un caractère définitif.

Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 35000 € - Max 38000 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2025-07-01
Avantages
Véhicule de fonction
Réf. Vitijob
103606
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