Mas de Daumas Gassac

Assistant vinification (H/F)

CDD 2 mois

Aniane (34)

Publiée le 16/06/2025

Description du poste

Chai / Vinification

L’Atelier Guibert recherche un·e assistant·e vinification saisonnier·e pour la période des vendanges 2025, du 21 août au 19 octobre.

Situé à Aniane, au cœur de la vallée du Gassac, l’Atelier Guibert est un nouveau chai de vinification dédié à l’expérimentation, à la créativité et à la production de vins naturels.

Dans un cadre à taille humaine, vous rejoindrez une équipe de 5 personnes, encadrée par Basile et Roman Guibert, pour participer activement à cette aventure viticole exigeante et passionnée.

Vos missions :

Préparation et nettoyage du chai et du matériel
Réception et tri manuel des vendanges
Contrôle de maturité, mesures de densité
Suivi et accompagnement des vinifications naturelles
Remontages, pigeages, écoulages, décuvages
Participation à l’ensemble des opérations de cave

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Sérieux·se, dynamique, volontaire
Sens du travail en équipe et du détail
Expérience en cave appréciée mais pas indispensable
Intérêt pour les vins natures et l’approche artisanale
Bonne condition physique
Permis B apprécié (mais pas obligatoire)

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 21624 € - Max 21624 €

Date d'embauche

2025-08-21

Avantages

Contrat saisonnier – base 35h/semaine, avec modulation selon les besoins de la cave
Rémunération au SMIC, payée au réel du temps travaillé (heures supplémentaires rémunérées)
Possibilité de logement sur place

Réf. Vitijob

103568

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