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Vinovalie, sur son site de Fronton produit environ 80 000hl de vins en AOP et IGP rouges, rosés et blancs, avec à la fois des vins traditionnels et d'autres plus modernes. Pour la période des vinifications, nous recherchons un oenologue ou un BTS vinificateur pour gérer les ateliers la nuit.
Vous recherchez une expérience significative, vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique et innovante, nous vous proposons ce challenge.
Vous aurez comme missions :
- Suivi des ateliers de vinification pendant la nuit (flottation, thermo, etc.).
- Surveillance du bon fonctionnement des différents outils : filtres, acidificateurs, centrifugeuse, etc.
- Différents travaux de chai (relogements, clarification ...), traitements et assemblages
- Hygiène des cuveries
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