FAMILLE PIFFAUT VINS DOMAINES

Caviste Laborantin (H/F)

CDI

Salon-de-Provence (13)

Publiée le 20/05/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Contrôle / Qualité / Sécurité

Pour la Maison Rivarose à Salon de Provence, nous recherchons un(e) Caviste / Laborantin en CDI.

Missions

Rattaché au Directeur Technique, vous réalisez les analyses de laboratoire sur les vins de la réception jusqu’au produit fini. Vous participez également au travail de cave.

Vos principales missions sont :

Prélèvement, réception et enregistrement des échantillons destinés aux laboratoires interne et externe
Réalisation de toutes les analyses process et analyses libératoires quotidiennes et saisie des résultats
Contrôle du SO2 sur les vins
Mise à jour du cuvier informatique en fonction des résultats d’analyse et des mouvements de cave des cavistes
Suivi métrologique des appareils de laboratoire et de production
Suivi des demandes d’analyses Export
Gestion des demandes d’échantillons (dont réalisation et expédition)
Saisie des résultats microbiologiques et enregistrements des pesées de produits quotidiennes
Validation des démarrages de production

Participer aux travaux de cuverie : décharger les citernes, filtration, élaboration des recettes
Suivi des fermentations
Suivi des stocks Oeno
Participer aux dégustations à réception et au cours du process

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Vous possédez une formation liée aux techniques de laboratoire (type BTS ou DUT) et avez une première expérience en cave.

Autonome, rigoureux, vous êtes doté d’un bon relationnel et vous appréciez le travail en équipe.

Vous êtes motivé pour vous perfectionner dans le domaine de l’effervescence.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 25200 € - Max 26400 €

Complément de salaire