MISSIONS PRINCIPALES :
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Assure la mise en route et le bon fonctionnement de la ligne de conditionnement : réglages, nettoyage, stérilisation, …
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Contrôle les stocks de matières sèches et les approvisionne en fonction des plannings prévus,
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Renseigne les document qualité et traçabilité,
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Participe à la maintenance préventive de l’outil et aux opérations d’entretien avec les prestataires éventuellement concernés,
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Assure le respect des consignes d’hygiène et de sécurité,
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Surveille la conformité des productions,
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Est responsable (avec ses collègues) des opérations de rangement et de tenue en ordre des différents outils.
MISSIONS COMPLEMENTAIRES :
PERIODE DE VENDANGES : participe à l’ensemble des taches de vinification.
AUTRES :
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Remplace le chef de ligne de conditionnement pendant ses absences,
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Assure le fonctionnement de la ligne BIB.