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La cave des Vignerons du Sommièrois situé à 30 minutes de Montpellier et Nîmes, propose le poste suivant, pour les vendanges 2025:
- Technicien de pressurage
La SCA Vignerons du Sommièrois crée en 1923 vinifie aujourd'hui 35000 hl (35% blanc, 40% rosé, 25% rouge) en IGP Pays d'Oc et AOP Languedoc et Languedoc Sommières. La cave est fortement impliquée dans le développement durable et la valorisation des ses terroirs, avec 40% certifié Haute Valeur Environnementale et Terra Vitis et 60% en Bio et sans sulfites sur un vignoble de 600ha. Les Vignerons du Sommièrois commercialise 30% de la production en conditionnée soit 1200000 cols/an. Vous aurez l'occasion de découvrir une multitude de cépages et ainsi de profils de vins mettant en avant la diversité de nos terroirs et permettant de répondre aux attentes de nos clients.
Les missions sont les suivantes :
- Gestion de l’atelier de pressurage :
Le poste consiste à gérer le pressurage de l'ensemble des blanc et rosé jusqu’à l'acheminement en cuve de débourbage:
- Séparation des jus en fonction des objectifs recherchés (dégustation, observation des couleurs..)
- Participation aux activités de vinifications
Vous travaillerez en collaboration avec l’œnologue et les cavistes dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des consignes données.
Durée: 2 mois minimum, possibilité de prolonger le contrat
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