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La Cave Coopérative Les Coteaux de Montpellier, est située à Saint-Geniès-Des-Mourgues à 15 km à l'Est de Montpellier. Nous produisons en moyenne 65000 hectolitres, avec des vins d'appellation et des IGP répartis dans les trois couleurs. Notre cave a fortement investit ses dernières années et elle désormais dotée de tous les outils technologiques et modernes.
Vos missions:
- En amont des vendanges, participer à la préparation de la cave et du matériel pour les vendanges
- Gestion des flux en coordination avec le directeur, participation aux plannings des vendanges
- Application des protocoles de vinification, pilotage et suivis des fermentations
- Traçabilité, suivis technologiques, organoleptiques et analytiques
- Dégustation quotidienne en lien avec le Directeur et le laboratoire
- Gestion des assemblages et des relogements après fermentation.
- Gestion d'une partie du personnel pour vous aider dans vos tâches.
Poste à pourvoir dès le 01 Juillet 2025 Salaire selon compétences.
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