Objectifs

Le BTSA Viticulture-Œnologie, de niveau Bac +2, a pour objectifs de former de futurs cadres des entreprises viti-vinicole et de donner une réelle connaissance de la pratique de la viticulture et de l’œnologie.

Soucieux des réalités professionnelles, la MFR de Vayres dispense la formation selon la méthode pédagogique de l’alternance, en proposant un calendrier de formation adapté aux différents travaux de la vigne et du vin, permettant ainsi de se former autant sur le terrain qu’en salle de cours.

Le diplômé aura la qualification professionnelle permettant l’installation en agriculture, les connaissances techniques en matière de viticulture, d’œnologie, de dégustation, et pourra également accéder aux poursuites d’études.

Ce BTSA s’adresse à des personnes souhaitant travailler dans les métiers de la viticulture et de l’œnologie, se prédestinant à des fonctions techniques dans les propriétés viticoles, les caves coopératives viti-vinicoles, les structures de conseil viticole,….

Vous souhaitez devenir:
-Chef d’exploitation viticole
-Régisseur
-Chef de culture
-Maître de chai
-Conseiller viticole

La MFR de Vayres propose
- un enseignement technico-scientifique de haut niveau.
- un apport de connaissances de la pratique viti-vinicole.

 

Objectifs de formation :

• Conduire une vigne, connaître le cycle végétatif, pratiquer les opérations manuelles ou mécaniques,
• Elaborer un vin, pratiquer les travaux de vinification et d'élevage,
• Appréhender et interpréter les analyses sensorielles (dégustation) et chimiques,
• Repérer les innovations en viticulture-œnologie,
• Se former à la gestion d'une exploitation viticole (objectifs de production, contraintes techniques, économiques et écologiques),
• Apprendre à travailler en équipe,
• Favoriser l’initiative et la prise de responsabilités,
• Acquérir une formation d'encadrant dans les entreprises viti-vinicoles.

Conditions d’admission

Etude des candidatures sur dossier dès le mois de janvier puis entretien individuel
Inscription par Internet sur admission-postbac

Profil: titulaire d'un Bac Général, Bac technologique STAV, Bac Professionnel CGEA Vigne et Vin ou Technicien Vente et Conseil en vins, (Autres bacs ou BT sur demande)

Durée de la formation

Durée : 2 années. Formation par alternance : 3 semaines à la MFR/ 3 semaines en entreprise

Tarif

En formation initiale scolaire en alternance : 2300€/an Possibilité de bourse du CROUS En apprentissage ou contrat pro : Scolarité gratuite car prise en charge par l'OPCO Possibilité d'internat et 1/2 pension pour toutes les classes Livret de locations à proximité donné aux candidats En apprentissage • Financement par l’OPCO de l’entreprise d'accueil • Carte d’apprenti avec ses avantages • Aides à l’hébergement et à la restauration • Rémunération selon barème en vigueur Les frais d’hébergement, de restauration, et de déplacement sont à la charge de l’apprenant. En contrat de professionnalisation • Financement par l’OPCO de l’entreprise d'accueil • Rémunération selon barème en vigueur

Horaires

Les horaires de formation s'adaptent au public venant parfois de loin :

Lundi : 10h15/12h15 - 13h15/17h30

Mardi/mercredi et jeudi : 8h/12h15 - 13h15-17h30 avec 15 mn de pause AM et PM

Vendredi : 8h/12h15 - 13h15/15h15

Un bus partant de la gare de Libourne réalise le transport scolaire matin et soir