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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Formation WSET niveau 1 en vins "Débutant" à Paris et Lyon - En présentiel et à distance


Objectifs

WSET - Niveau 1 en vins

Une formation diplômante pour apprendre la méthode de dégustation de la WSET, les différents styles de vins, ainsi que les bases du service de vins et accords mets et vins.

Description de la formation

Un sommelier ou œnologue diplômé animera cette formation diplômante. Il alternera des sujets théoriques, et la dégustation de 10 vins élaborés par les meilleurs vignerons. Les groupes sont volontairement limités à 18 participants.

Le Wine & Spirit Education Trust est riche de plus de 50 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations et de diplômes dans le domaine des vins et spiritueux. Il est devenu le prestataire mondial le plus important dans ce domaine, avec plus de 100 000 candidats par an aux examens dans 62 pays.

Les formations et les diplômes couvrent cinq niveaux de connaissance et de compétences, du débutant à l'expert. Les programmes pour chaque niveau permettent d'acquérir la connaissance du produit (les vins et spiritueux) ainsi que des compétences en dégustation, utiles aussi bien pour ceux qui en ont besoin dans l'exercice de leur métier que pour les amateurs.

Les thèmes et sujets abordés :

-Apprendre les connaissances de base sur le vin

-Apprentissage de la méthode de dégustation WSET

-Comprendre les principaux types et styles de vin

-Savoir conserver le vin

-Maîtriser les principes de base du service des vins

-Comprendre les principes de base des accords

mets et vins

-Comprendre les questions relatives à la consommation d’alcool

-Validation du diplôme WSET de niveau 1

A titre d’exemple, voici la liste des vins dégustés :

Domaine Pierre Martin, Sancerre “Chavignol” 2018

Domaine De Moor, Chablis “Humeur du temps” 2018

Château Falfas, Côte de Bourg 2016

Domaine Pierre André, Châteauneuf-du-Pape 2016

Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2017

Support pédagogique : Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu de la formation, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le  vocabulaire de la dégustation, et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Une lecture du livret est conseillée au préalable pour faciliter l’obtention de l’examen

L’examen est composé d’un questionnaire à choix multiples (QCM) de 30 questions. Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 70% des questions en 45 mn maximum. En cas d’échec à l’examen, il est possible de le repasser ultérieurement

Exemples de questions du Diplôme de Niveau 1 en vins

1. Lequel de ces vins peut-on recommander

 à un client qui souhaite un vin blanc ?      

 2. Quel est le style du Chablis ? a) Un Cabernet Sauvignon. a) Un blanc sec. b) Un Pinot noir.   b) Un rouge sec. c) Un Syrah.  c) Un blanc doux. d) Un Chardonnay d) Un rouge doux

 

Solutions des questions données en exemple : 1) d. / 2) a



INFOS ECOLE

DEGUST'Emoi

10 rue Saint Sébastien
75011 Paris
 

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Calendrier de la formation


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