DOMAINE LUQUET DEPUIS 1878

Stage : Assistant vinifications 2026 (H/F)

Stage 1 mois

Fuissé (71)

Publiée le 26/06/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Domaine viticole de 32 hectares situé au cœur du village de Fuissé, dans le Mâconnais, nous recherchons un(e) stagiaire pour participer à notre prochaine campagne de vendanges et de vinifications.

Au sein d'une équipe passionnée et à taille humaine, vous serez pleinement impliqué(e) dans les différentes étapes de l'élaboration de nos vins de terroir.

Vos principales missions :

Suivi des maturités avant récolte
Réception de la vendange et opérations de pressurage
Travaux de cave : encuvage, débourbage, entonnage, etc.
Suivi des fermentations/vinifications : prises de densité, dégustations, analyses, etc.
Gestion de la traçabilité
Participation au maintien de l’hygiène

Selon les besoins de votre cursus, une expérimentation ou une étude spécifique pourra être mise en place.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Vous êtes étudiant(e) en BTS Viticulture-Œnologie, Licence professionnelle, école d'ingénieur agronome ou DNO, et souhaitez vivre une expérience de terrain enrichissante.

Passionné(e) par le monde du vin, vous êtes dynamique, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. Une première expérience viti-vinicole est souhaitable.

Conditions :