Dans le cadre de la campagne de vinification 2026, La coopérative Vignerons des Terres Secrètes, acteurs engagé du Mâconnais recherche pour ces différents sites (Prissé, Verzé et Sologny) des assistants Responsable de chai pour une période flexible pouvant aller de mi-août à mi-décembre.
En collaboration avec le personnel de chai et sous la supervision du Responsable de chai, vous participerez aux différents missions en cave:
-Participer aux travaux de caves et vinification
-Réaliser le suivi des vinification
-Possibilité de réaliser une étude et de la mettre en oeuvre
-Les dégustations des différentes appellations en cours de vinification feront parties du stage.
Nous possédons un laboratoire en interne permettant d'obtenir les analyses nécesaires pour acquérir les résultats liés à l'étude mise en place.
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