Stage : Restauration, Bar, Banquets & Séminaires . (H/F)

Situé à Nouméa, en Nouvelle Calédonie (territoire français dans l'océan pacifique) notre Resort est niché sur la plage de l’Anse Vata, face à l’un des plus beaux lagons du monde, le Château Royal accueille ses clients dans un décor raffiné, propice au repos, à la détente et à l’évasion. Son architecture moderne, parfaitement intégrée dans un écrin de verdure, offre une atmosphère paisible et inspirante, à quelques minutes du centre-ville de Nouméa.
 

Service Restauration, accueil, service & réception, prises de réservations et relation clientèle, vente additionnelle, gestion du service, mise en place des évènements, assistance logistique et terrain au service banquets & séminaires.

• Notre restaurant & bar Le WARAI sert les PDJ et DEJEUNERS 7j/7 avec un service salon de thé l’après-midi, et un service Room Service toute la journée
• Notre restaurant PIROGUE est ouvert 4 soirs par semaine, ce restaurant tire plus sur un semi gastro avec un service et un menu plus raffiné
• Notre Lounge Bar L’ESCALE est ouvert 7 soirs sur 7, on peut y partager des assiettes et planches tapas, le service room service du soir est aussi assuré via le lounge bar
• Nous avons également un bar piscine et un foodtruck installé dans nos jardins sous des tentes face au coucher de soleil où nous organisons des concerts et animations
• Enfin notre centre de conférence et séminaire se module autour de plusieurs salles de réunions où y sont organisés toutes sortes d’évènements, repas, célébrations, conférences, séminaires, salons etc.

Donc comme vous pourrez le constater évoluer à travers tous ces services vous permettra d’acquérir de nombreuses nouvelles compétences.

Détail des missions proposées :

Restauration : Accueil & service, prises de réservations et relation clientèle, vente additionnelle, gestion du service, mise en place des évènements, assistance logistique et terrain au service banquets & séminaires.

Modalités d'encadrement :

Stagiaire encadré par les managers F&B

Planning hebdomadaire tournant  

Nos conditions de stages sont les suivantes : logé sur site, nourri, blanchi et une gratification mensuelle de 420 €.