Sous les ordres du Maître de Chai :
Vinifications de nos vins rouges et blancs en appellation PESSAC LEOGNAN.
Rouge : fermentation et macération en cuves inox puis élevage en barriques
Blanc : débourbage en cuves inox puis fermentation alcoolique en barriques
Suivi des vinifications.
Essai sur des vinifications sans sulfites sur vins rouges et blancs.
Stage conventionné.
Gratification selon convention de stage.
Durée : 1 à 3 mois.
Lieu de travail : CHATEAU DE FRANCE 33850 LEOGNAN
Pas d'hébergement sur place.
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