Votre travail consiste à assister le chef de cave, dans une cave de 4 000 hectolitres.
Le travail en cave se déroule autour de 5 personnes en permanence durant la saison des vendanges.
Vous serez accompagné d'un Oenologue diplômé, qui est là en permanence et qui peut vous expliquer les modalités de vinification et rentrer dans les détails.
Le travail demandé recouvre la totalité des possibilités qu'offre une période de récolte, en cave.
Les vendanges sont séquencées en plusieurs ateliers :
Les ateliers blancs, les ateliers rosés et les ateliers rouges.
Au besoin la personne peut être logée.
Le repas de midi se déroule en famille, avec le personnel.
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