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Le Château de la Dauphine situé à Fronsac et comptant 70 ha de vigne certifiés en agriculture biologique recherche un/une stagiaire pour les vinifications 2025.
En collaboration avec l'équipe du chai et sous la responsabilité du Maître de Chai, vous participez à l'ensemble des travaux de vinification : contrôles maturité, pressurage blanc/rosé, reception de la vendange, suivi des fermentations, vinifications rouge, ecoulage, décuvage, degustations.
Le stage proposé est à la fois pédagogique et pratique ; le stagiaire a les moyens pour réaliser un essai lors des vinifications.
Convention de stage impérative.
Gratification selon convention de stage.
Repas offert durant les vendanges.
Possibilité logement : studio sur place.
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