Vous accompagnez et surveillez les différentes phases du cycle de production de la vigne et du vin, de la taille à la vendange, et la mise en bouteille.
-Réaliser les différentes étapes de la vinification et d'élaboration des vins sur l'ensemble des process
-Respecter les procédures administratives, de qualité ,de la traçabilité Maison et de l'environneent
-Planifier les missions quotidiennes de production, d'habillage, et de cave.Participe aux dégustations techniques et d'assemblages.
-Participer à la bonne tenue du vignoble ( travaux manuels et mécanisés)
-Garantir le maintien des outils ( pompes, pressoir, etc,) en bon état de marche : diagnostic des pannes, intervention de réparation courante
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