Coopérative reconnue pour la qualité de ses vins, sous la supervision de la cheffe de cave, vous effecturez l' ensemble des opérations de cuverie
- Réaliser les différentes opérations de pompages de soutirage, de transfert, d'assemblage, de chargement de citerne
- Assurer l'enregistrement des opérations effectuées et le reporting quotidien auprès de la cheffe de cave
- Préparer et appliquer les traitements œnologiques nécessaires durant toute la durée des vinifications
- Filtrer des vins après passage au froid (Kieselghur)
- Prise d’échantillons ;
- Nettoyer les cuves ;
- Effectuer la petite maintenance du matériel cuverie, hygiène et nettoyage (tuyaux, pompes, matériels…)
- Participer aux opérations occasionnelles de dégorgement et tirage
Vous êtes garant de la bonne exécution des missions données dans le respect des règles d’hygiène (ISO22000) de la réglementation AOC et des règles de sécurité des biens et des personnes et les règles d'environnement en place dans l'entreprise
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