Entreprise familiale spécialisée dans la prestation vinicole, nous recherchons dans le cadre de notre activité, un technicien caviste. **Expérimenté ou débutant ambitieux, souhaitant monter en compétence**
Dans l’équipe prestation, vous serez en charge de de la filtration des vins ainsi que de la conduite d'une ligne tirage. Vous faites un travail de terrain ; en itinérance vous vous déplacer chez les viticulteurs pour réaliser les travaux filtration et passage au froid, et mise en bouteille selon le planning établi. Vous êtes responsable de votre chaîne de production : chargement, installation, production, nettoyage.
Votre travail consiste en :
- Chargement des machines et installation chez le viticulteur ;
- Réglage, conduite et contrôle des équipements de la ligne de production ;
- Réaliser la filtration des vins en cuverie ;
- Production dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité ;
- Effectuer avec soin les points de contrôle du cahier des charges de la prestation ;
- Nettoyage du matériel selon le protocole de sanitation établi ;
- Veillez au respect des délais et à la satisfaction des clients ;
- Réaliser la maintenance de premier niveau ;
- Echanger avec le responsable maintenance sur l’état des machines, les dysfonctionnements éventuels ;
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