Responsable de Domaine (H/F)

Domaine viticole d’exception situé en Provence, reconnu pour la qualité de ses vins et la richesse de son terroir, recherche son/sa futur(e) RESPONSABLE DE DOMAINE (H/F).

À la tête de l’exploitation, vous piloterez l’ensemble des activités du domaine, en assurant la cohérence entre les ambitions commerciales, les exigences techniques et la performance économique de la propriété.

Véritable chef d’orchestre du domaine, vous superviserez les activités commerciales et prendrez directement en charge le pilotage technique, du vignoble aux vinifications et à l’élevage, jusqu’à la préparation et à la mise en bouteille des cuvées.

Vous impulserez le développement commercial en France et à l’international, en consolidant les partenariats existants et en identifiant de nouvelles opportunités de croissance.

Vous assurerez également le suivi administratif et financier de la société, dans une logique de maîtrise des coûts, d’optimisation des ressources et de pérennité de l’exploitation.

Les missions essentielles seront :

• Définir les itinéraires techniques du vignoble et veiller à leur mise en œuvre dans une démarche d’excellence et de pérennité.
• Superviser l’ensemble des travaux viticoles, en garantissant la qualité des pratiques et la maîtrise des opérations.
• Définir les gammes de vins et piloter les choix de vinification, d’élevage et d’assemblage, en cohérence avec l’identité et le positionnement de la propriété.
• Superviser les vinifications et assurer le suivi des vins jusqu’à leur mise en bouteille, avec une exigence constante de qualité.
• Garantir le bon fonctionnement, l’entretien et l’évolution des équipements techniques, en pilotant les investissements nécessaires au développement du domaine.
• Définir et déployer la stratégie commerciale en France et à l’international, en cohérence avec le positionnement et les objectifs de développement de la propriété.
• Assurer la gestion administrative et budgétaire de l’exploitation.
• Manager ses équipes au quotidien.
• Assurer un reporting régulier auprès du propriétaire sur les résultats, les projets en cours, les enjeux opérationnels et les perspectives de développement du domaine.