En lien direct avec le co-fondateur en charge des produits, de la production et du développement, votre rôle est de devenir le pilote de la production de nos cuvées, en veillant à la qualité reconnue de celles-ci, pour pouvoir répondre aux besoins de nos clients en France et à l'international. Le tout en contribuant activement à construire un écosystème unique dans l'univers du vin !
Vos missions sont les suivantes:
PRODUCTION:
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co-construire le plan de planification des productions mois par mois
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piloter l'opérationnel des flux de production pour chaque produit de la gamme
- définition et tenue des cahiers des charges pour chaque production
- confirmation des créneaux de production avec les différents partenaires
- achat et suivi des matières-liquides et des matières-sèches
- prévoir les transports logistiques des vins pour la désalcoolisation et pour la mise en bouteille
- faire le suivi des entrées en stock des produits finis avec l'équipe Opérations
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assurer la mise en route et le contrôle qualité à chaque étape
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gérer et optimiser les stocks de matières-sèches post production
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support pour les reprises de produits (habillage/étiquetage) chez notre partenaire logistique pour répondre à des commandes spécifiques (ex: nouveau marché, commande supplémentaire imprévues…)
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déplacement sur site pour contrôler la qualité des produits
QUALITE:
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piloter le suivi qualité de chaque production en lien avec nos partenaires (désalcoolisation + mise en bouteille + labo pour mise en place des analyses)
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s'assurer de la bonne clôture des productions: entrées en stock / validation du contrôle qualité
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s'inscrire dans une dynamique d'amélioration continue des processus de production, de suivi
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renforcer un écosystème solide et performant en s'adaptant aux contraintes et en construisant des relations pérennes avec nos partenaires
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contribuer activement aux réflexions sur le développement des produits/gammes en lien avec le fondateur et l'équipe Opérations et venir en support de la mise en place de ces projets
VEILLE MARCHE:
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veille concurrentielle en analysant les nouveaux produits identifiés sur le marché
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organisation de dégustations internes
Des déplacements seront à prévoir sur sites une à deux fois par mois
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Package: salaire + bonus + pass navigo remboursé à 50%
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